鍋の残り野菜でパパッとうま煮

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鍋の野菜が残ったのでうま煮にしてみました

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材料

2人分
  1. 白菜 3枚
  2. 葱 1本
  3. ほうれん草 1株
  4. 人参 1/2本
  5. ひき肉 30g
  6. 水 適量
  7. ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 塩 小さじ1/4
  9. 減塩醤油 小さじ1/2
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに野菜を入れ水をひたひたに入れ蓋をして２分煮る
    スープを半分ほど捨て調味料を加えて2分煮る

  2. 2

    いったん火を止め水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて火をつけて混ぜながらとろみが出たら弱火で30秒で完成

コツ・ポイント

具は魚介、うずら、野菜など何でもＯＫ
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