大葉とうずら卵の塩焼きそば

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カルピネット
カルピネット @amedio0514

ご当地焼きそば☆地元名産うずら卵と大葉を使って塩焼きそばを作りました♪
このレシピの生い立ち
「マルちゃん塩焼きそば」でご当地焼きそばを考えました。これは夫が作ってくれました。

豊橋名産品使用。

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材料

1人分
  1. マルちゃん焼きそば（塩） 1袋
  2. ごま油 小さじ1
  3. キャベツの葉 2枚
  4. もやし 1/3袋
  5. ちくわ 1/2本
  6. 油揚げ 1/2枚
  7. 大葉 3枚
  8. うずら卵 1個
  9. 塩コショウ 少々
  10. ポン酢しょうゆ 少々
  11. 紅しょうが 適量
  12. お好みですだち 1/2個

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、ちくわは縦半分に切って斜めスライス、油揚げもスライス、シソは千切り。材料は揃えておく。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れキャベツともやしを炒める。ちくわと油揚げ、めんを入れ炒める。

  3. 3

    塩コショウ、粉末ソース半量を入れよく混ぜポン酢を回しかけ炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り千切りにしたシソ、うずら卵をのせ紅しょうがを添える。お好みですだちを絞って頂く。

コツ・ポイント

麺はレンジで温めておくと扱いやすい。

材料を揃えて手早く調理する。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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