お野菜達をみじん切りにし､柔らかくなるまで茹でます｡その間にお魚を包丁2本を使いミンチ状になるまでたたきます｡

水気を切った野菜達とお魚と片栗粉を入れて良く練り合わせます｡ポロポロになる時は片栗粉で調整して下さい。

団子状に丸めて熱したフライパンにオリーブ油を薄くひき中に火が通るまで弱火でジックリ焼きます｡

焼いてる間にあんかけを作ります｡冷凍している野菜達を溶けるまで茹でコンソメで味付けをし､焼けた団子を入れます｡

一煮立ちしたら､水とき片栗粉でトロミをつけてお皿に盛って出来上がりです。