簡単鶏の酒蒸しサラダ
ボリュームあるサラダ☆メインにしても満足します
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらった酒蒸しです。定番になってます
作り方
- 1
丼の様な器に鶏肉を入れる。塩胡椒、酒を入れる。鶏肉にヨウジ等でぷつぷつと穴をあけて味を染み込みやすくする
- 2
１.にラップをかけ３分温める。３分たったら中の鶏肉を反対に返してまた３分温める。
- 3
２.が充分火が通ったら(通ってなかったらまた温める)フォーク２本使って筋にそってさく。酒蒸しの汁をよく絡める
- 4
お好みの野菜(私は、キャベツ・レタス・ピーマン・人参)を切ってお皿に盛り付ける
- 5
３.の鶏肉を４.にのせる。レモン汁またはレモンジュースをかける。塩胡椒をまんべんなく振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
電子レンジで蒸した鶏肉は熱いので、フォーク２本でさくのがポイントです 熱くないし早くさけます
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