作り方
- 1
春雨はお好みの硬さに茹で冷水にとり、水気をしっかり絞る。胡麻油を絡めておく。
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- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
茄子は縦半分に切り、1～2㎝幅に斜めに切る。水にさらした後、水気をきる。
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- 4
ピーマンは細切りにする。
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- 5
フライパンにaを入れ、弱火で香りを出す。
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- 6
豚バラ肉→茄子→ピーマンの順に加え炒める。
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- 7
火が入ったら①を加える。
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- 8
bを加え炒め合わせる。塩、胡椒で調えて出来上がり♪
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- 9
焼き肉のタレはこれを使いました。子供が食べやすい様に甘口を選びました♪
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コツ・ポイント
茹でた春雨に胡麻油を絡めておく事で、くっつき防止になります。タレの量はお好みで調節して下さいね♪隠し味のオイスターソースで旨味up☆
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