【米粉】玄米粉をつかった鶏の竜田揚げ
農林水産省 @cook_40053737
玄米粉をつかうとカリッと揚がります！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、料理研究家：荒木典子さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
【米粉】玄米粉をつかった鶏の竜田揚げ
玄米粉をつかうとカリッと揚がります！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、料理研究家：荒木典子さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
作り方
- 1
鶏もも肉は6㎝角くらいに切る。
- 2
1に酒、しょうが汁、しょうゆをもみこんで10分ほどおく。
- 3
しいたけは石づきの根元を切り、半分に切る。
- 4
2の水気をふき取って玄米粉をまんべんなくまぶす。
- 5
揚げ油を170度に熱し、3を揚げ、4を揚げる。
コツ・ポイント
素材は鶏肉の他に鮭などの魚でもおいしくいただけます。
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