納豆と舞茸の天ぷら

ボウルに天ぷら粉と水を入れ、菜箸でよく混ぜておきます。

これに納豆1パックと…。

手で細かく縦に裂いた舞茸を一掴み(10〜20g)程加えます。あまり入れすぎると揚げる時にバラけるので注意。

全ての具が均等になるようしっかり混ぜたら生地の完成です。

生地を4等分にして木べらなどで形を整えながら天ぷら油に投入し、きつね色になるまで揚げていきます。

揚がったら油をよく切って皿に盛り、天つゆや付け塩等を添えて完成です。