焼いてそのまま‼厚揚げ

とらびー @cook_40066219
カリカリに焼いて、これが厚揚げか?(→ܫ←)ってくらい、くせになっちゃいます‼大きな一枚揚げもぺろっと食べれます。
このレシピの生い立ち
主人の母が揚げたてのお豆腐(つまり厚揚げ)に、醤油をかけて出してくれたのがとても美味しかったのですが、揚げるのが面倒なんで買ってきた厚揚げから作った手抜き料理です。
作り方
- 1
厚揚げ(絹がお勧めですがもちろん木綿でも)を熱湯で油抜きしてキッチンペーパーで水分をしっかり取る。
- 2
フライパンに油をひいて中火。箸で押さえつけて焼き色を付ける。カリカリになるまで‼油はね注意‼‼
- 3
キッチンぺーパーで余分な油を吸い取りおろし生姜、かつお節、ねぎを乗せて醤油をかける。
- 4
薬味はお好みですが、生姜は絶対あった方がいいですよ♫
コツ・ポイント
カリカリに焼く事が一番大事‼
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