私の きんぴらごぼう

ゴボウを千切りにし水にさらす。人参を千切り･鷹の爪を輪切りにする。材料を切り終わったらゴボウをザルに上げ水を切る。

フライパンにゴマ油･サラダ油･輪切りにした鷹の爪を入れ火(弱火)をつけ鷹の爪がフツフツしてきたら中火にしゴボウを炒める。

ゴボウが少し しんなりしてきたら人参を入れさらに炒める。全体が しんなりしてきたら砂糖･醤油･味の素を入れる。

水気が無くなるまで炒めたら火を止めゴマ油(分量外)を少量垂らし軽く混ぜ合わせたら出来上がり。