我が家の栗ごはん

ゆうき酢
ゆうき酢 @cook_40080681

生栗で炊くホクホクした栗ご飯です。いい塩梅^^
このレシピの生い立ち
我が家は昔からこのやり方なので当たり前なのですが、お客様から美味しいと言われ、調子に乗ってUPしました。

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材料

  1. 3合
  2. 15個くらい
  3. 小さじ2~
  4. 100ml

作り方

  1. 1

    生の栗の皮をむく。
    塩を全体にまぶして30分程度そのまま置く。振りかけるというより揉み込む感じで。

  2. 2

    塩をまぶしたままの【1】の栗を米の上に入れて炊飯する。

  3. 3

    炊飯器に米を仕込んだら水+お酒でいつもの水量にする。

コツ・ポイント

むき栗を買ってくればあっという間にできます。
茹でて使うのとは違うやり方です。
栗に塩をしておくことによって甘味が引き立って、ごはんにもちゃんと塩味が移っています。
塩加減は大さじ1位の方がお弁当にはぴったり。

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レシピ作者

ゆうき酢
ゆうき酢 @cook_40080681
に公開
美容と健康を考えながらつたないレシピを載せていきたいと思っています。マイペースでゆっくりアクセスになりそうですが、九州は福岡より頑張りま〜す★仲良くして下さいね♪http://www.nishinihon-nobel.co.jp/
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