冷凍できるバジルソース
kohaさん @cook_40129819
バジルがたくさん採れた時に作って冷凍しておけば、冬の間もバジルを楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
バジルがたくさん採れた時に、http://keton.info/blog/?p=8047を参考に作りました。バジルが大好きな夫に、「冬でも楽しめる」と大好評で、以来、冬に備えてのこのソース作りは、我が家の夏の恒例行事になっています。
冷凍できるバジルソース
バジルがたくさん採れた時に作って冷凍しておけば、冬の間もバジルを楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
バジルがたくさん採れた時に、http://keton.info/blog/?p=8047を参考に作りました。バジルが大好きな夫に、「冬でも楽しめる」と大好評で、以来、冬に備えてのこのソース作りは、我が家の夏の恒例行事になっています。
作り方
- 1
バジルの葉はよく洗って水気を拭き取ります。
-
- 2
スライスしたにんにく、オリーブオイル、塩、バジルをミキサーにいれて、スイッチ・オン！
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- 3
できあがりです。
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- 4
すぐ食べることもできますが、私はこのように製氷器にいれて冷凍します。
-
- 5
凍ったら、ひとつひとつラップをし、チャック付きの袋に入れて冷凍しておきます。
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コツ・ポイント
にんにく、塩はお好みで増減してください。塩はきつめですが、あまり少なくすると青臭くなります。濃度はオリーブオイルで調整できます。パスタや、トマトとモッツアレラチーズのサラダに。他にもいろいろな使い方をご紹介していきたいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506085
