超簡単 とろうま！半熟煮卵（つゆ節約版）

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フタモッチ
フタモッチ @cook_40117044

フライパンで超簡単に本格的な半熟煮卵ができちゃいます！しかも、ゆで時間は4分、めんつゆは1個あたり1０mlと超節約です。
このレシピの生い立ち
おいしい煮卵を食べたかったのはもちろんですが、ガス代とめんつゆがもったいなかったので、節約できる方法を考えました。

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材料

  1. 卵 好きな数を
  2. めんつゆ（3倍濃縮） 10ml／1個あたり
  3. ねぎ(みじん切り) お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに水を１cmくらいはって火にかけます。中火。

  2. 2

    沸騰したら、いったん火を止めます。

  3. 3

    卵を割れないように並べます。

  4. 4

    ふたをして中火で、４分待ちます。
    ４分経ったら火を止め、さらにふたをしたまま5分待ちます。

  5. 5

    5分経ったら、ふたをとります。

  6. 6

    卵を水に入れて、あら熱をとります。
    このゆで方だと、カラは驚くほど簡単にむけますよ！
    水は捨てないで。

  7. 7

    殻をむいた卵を封のできるビニール袋に入れます。（ジップロックとか）

  8. 8

    めんつゆを原液のままいれます。（４個なら４０ml）

  9. 9

    水を張ったボウルにビニール袋を沈めます。水が入らないように下のほうから空気を抜いていきます。

  10. 10

    うまく空気を抜いて、きっちりと封をすると、真空パックのようになりますよ♪
    めんつゆが超節約です。

  11. 11

    あとは冷蔵庫に入れて、半日～１日経てばできあがりです♪

  12. 12

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    ( ´ ▽ ` )ﾉ

  13. 13

    『Futamotti』の公式HPはこちらです。
    https://futamotti.amebaownd.com/

コツ・ポイント

ゆで時間は、半熟具合のお好みで変更可能です。
ゆでている途中でフライパンをゆすると黄身が真ん中にきます。
ビニール袋からうまく空気が抜けないときは、深めの鍋でやるとやりやすいです。
個人的には、３日目の味が好きです♪

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レシピ作者

フタモッチ
フタモッチ @cook_40117044
に公開
ル・クルーゼ、ストウブ、バーミキュラ、ロッジのスキレットなどを使った料理が大好きです。そして、それらの熱くて重たいフタをミトンを使わず楽に持ち上げ、そのまま立てて置ける「Futamotti（フタモッチ）」の製造販売をしてます。
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