鶏胸肉のチーズと大葉のはさみ焼き
★☆アキコ★☆ @cook_40076689
塩と砂糖とチーズで味が決まる！
素材の味を生かした鶏胸肉料理
このレシピの生い立ち
今日は何味にしよう…鶏胸肉を見つめながら、あ、塩と砂糖いけるかな？とやってみたら美味しかったです。
鶏胸肉のチーズと大葉のはさみ焼き
塩と砂糖とチーズで味が決まる！
素材の味を生かした鶏胸肉料理
このレシピの生い立ち
今日は何味にしよう…鶏胸肉を見つめながら、あ、塩と砂糖いけるかな？とやってみたら美味しかったです。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、厚さが均等になるように三等分くらいに分ける
- 2
両面に塩と砂糖、ブラックペッパーを刷り込む
- 3
横から包丁を入れて胸肉を開く
- 4
開いたところに大葉2枚（肉の大きさで枚数調整）乗せ、その上にとろけるチーズをのせて、閉じる
- 5
全体に片栗粉を丁寧につける
- 6
油を引いたフライパンに肉を乗せ、蓋をして蒸し焼きに
- 7
両面がこんがり焼けたら出来上がり！
- 8
チーズなしの大葉のみでも美味しいです
- 9
ソース不要！
ナイフとフォークで召し上がれ
コツ・ポイント
鶏胸肉は厚みがマチマチなので、なるべく均一になるように切り分けるのが一番難しいかな。
と言っても適当ですが^_^;
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