♪簡単！美味しい♪オクラの胡麻和え

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༻RUMI༺
༻RUMI༺ @cook_40078693

♡♡祝！話題入り！♡♡
作って頂いた皆様ありがとうございます♬
簡単で美味しく作れる秘密教えます☆
このレシピの生い立ち
料理上手な母から胡麻和えのコツを教えてもらいました。
秘密は熱いうちに調味料と合えるコト☆
そして砂糖と醤油は１：１
胡麻は最後に加えないと調味液を吸ってしまって和えにくくなります。

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材料

2人分
  1. オクラ １袋（8本）
  2. 塩（板ずり用） 適量
  3. ●きび砂糖 小さじ1・1/2
  4. ●醤油 小さじ1・1/2
  5. すり胡麻 小さじ2

作り方

  1. 1

    ●の調味料をボールに合わせておく。
    オクラは板ずりをする。塩を洗って沸騰した湯に入れて2分茹でる。

  2. 2

    熱いうちにヘタを切り落とし、乱切りにして●を合わせた調味液の中に入れる。
    最後にすり胡麻を振って出来上がり！

  3. 3

    ✤めかにかさん✤
    11/5のつくれぽありがとうございます！
    “話題入り”じゃなくて１０件目でした～(*^^)v感謝です♡

コツ・ポイント

オクラは板ずりをすると色が綺麗に仕上がります。
ヘタは切り落とさずに茹でます。水っぽくならないコツ。調味料は事前に合わせておき、熱いうちにすぐ合わせます！これで味がよくしみ込み美味しい胡麻和えができますよ。胡麻は必ず最後に加えてください。

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レシピ作者

༻RUMI༺
༻RUMI༺ @cook_40078693
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栄養士資格あり素材の味を生かした料理なので調味料はお好みで増減してください。麹の良さに目覚め、腸活レシピ研究中！
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