▲高野豆腐の玉子とじ

ゆきんこゆっぺ
ゆきんこゆっぺ @cook_40120661

食欲がない時にもいい。アッサリ食べれる⤴
このレシピの生い立ち
特になし。常時、作ってる。冷蔵庫で冷やすと、冷たくて喉ごしがいいので、夏場は特に作ってるかな。

▲高野豆腐の玉子とじ

食欲がない時にもいい。アッサリ食べれる⤴
このレシピの生い立ち
特になし。常時、作ってる。冷蔵庫で冷やすと、冷たくて喉ごしがいいので、夏場は特に作ってるかな。

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材料

  1. 高野豆腐 適量
  2. 絹さや 適量
  3. 玉子 適量
  4. ★だし汁(昆布鰹節) 目分量
  5. ★醤油 目分量
  6. ★味醂 少々
  7. ★料理酒又は酒 少々
  8. ★砂糖 少々

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取っておく。高野豆腐は市販のパッケージ参照。

  2. 2

    だし汁に★で味付けしたら高野豆腐を入れ落し蓋をして煮る。

  3. 3

    絹さやを加えて更に煮る。汁が少しなくなったら溶き卵を流し入れ、すぐに火を止めてザクッと混ぜる。

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ゆきんこゆっぺ
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簡単レシピ、節約レシピが殆どです。定番も有。料理好きです。料理上手と言われます。・・が・・私としてはザクッと手際よく、飾りっけなしの男料理に近いかなっ♦以前は自分のHPで150品以上⤴公開してました(レンタル側が閉鎖で、なくなった。グスン)味付けは目分量です。薄さ濃さの味付け、人それぞれ好みも違うしね。※仕事で忙しくなり、あまり更新もできなくなりましたがマイペースで➿
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