アプリでひらく作り方
- 1
柚子を綺麗に洗う
- 2
柚子を半分に切り、外の厚い皮を剥く
- 3
薄皮ごと手で果汁を絞る(種はスプーンなどで取り除き薄皮は捨てる)
- 4
厚皮の白い部分を包丁で削ぎ落とす！この白い部分だけ捨てて、厚皮は細長く切っておく
柚子５個で白い部分がこんなに出ます→
-
- 5
砂糖、果汁、厚皮を全て鍋に投入し、約10分ほど弱火で煮詰める
- 6
煮詰まったらそのまま放置！どんどん固まって粘りがでます。
固まったら瓶、タッパー等に入れる！ - 7
出来上がり♡
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コツ・ポイント
白い部分はちゃんと削がないと苦くなるので注意です！
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