離乳食後期(後半)からのミートソース☆
よここ♪ @cook_40143593
赤ちゃんがモリモリ食べてくれる、野菜たっぷりのミートソースです♪もちろん冷凍可！
このレシピの生い立ち
牛肉を食べさせたくて。ミートソースにしてみました！
離乳食後期(後半)からのミートソース☆
赤ちゃんがモリモリ食べてくれる、野菜たっぷりのミートソースです♪もちろん冷凍可！
このレシピの生い立ち
牛肉を食べさせたくて。ミートソースにしてみました！
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリ、椎茸をみじん切りにする。
- 2
薄く油をひいたフライパンに、玉ねぎから炒める。
- 3
玉ねぎに油がなじんだら、人参、セロリ、椎茸を入れ、炒める。
- 4
野菜に油がなじんできたら、フライパンの端に野菜をよけて、真ん中に牛肉を入れる。
※肉の臭みを野菜に移さないため。 -
- 5
牛肉の旨味を引き出すため、塩を少々肉に振りかける。
あまりいじらず、肉の下がが焼けてきたら、反すように炒める。 -
- 6
肉の赤みが無くなったら、野菜とまぜて、炒める。
- 7
肉と野菜がしっかり混ざったら、トマトジュースを入れて、煮込む。写真は入れた直後で、シャバシャバです。
-
- 8
沸騰したら、弱火にして汁気が8割方減るまで、煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
トマトケチャップを入れる場合は、トマトジュースを入れるときに一緒に。
じっくり弱火で煮込むことで、野菜の甘味がでてきます！
パスタはもちろん、ご飯にかけてミートライスや、ご飯にまぜて、卵で巻いてオムライスなど、メニューの幅が広がります♪
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