大根は厚さ3cmのいちょう切りにする。

圧力鍋にスペアリブを並べる。その上に、大根とスライスした生姜を乗せる。

大根が浸かるくらいまで水を入れる。

砂糖、酒、しょうゆを入れて蓋をする。

圧力が抜けたら、蓋を開ける。→こんな感じ。

クッキングシートを写真の様に切って、落し蓋を作る。何回か折ってから、角を切り落とすと出来ますよ！

鍋に落し蓋をして、弱めの中火で煮詰める。

とろみが出て来て、煮汁が無くなる少し手前で火を止める。焦げ付かないように、終盤は目を離さないで！