さわらのゆず味噌ダレかけ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
ゆずの香りとみそベースの甘いタレが、淡白なさわらによく合います。
このレシピの生い立ち
ゆず果汁を使って、香りを楽しめ、少し甘いタレを魚にかけて、魚の苦手な子どもたちにも、食べやすい料理です。
さわらのゆず味噌ダレかけ
ゆずの香りとみそベースの甘いタレが、淡白なさわらによく合います。
このレシピの生い立ち
ゆず果汁を使って、香りを楽しめ、少し甘いタレを魚にかけて、魚の苦手な子どもたちにも、食べやすい料理です。
作り方
- 1
さわらを、オーブン又は魚焼きグリルで焼く。
- 2
鍋に調味料を入れ、焦がさないように火にかける。
- 3
1.のさわらに2.のタレをかける。
コツ・ポイント
タレの水分が少な目なので、少量分では焦げやすいです。火にかけるときは、火加減の調節をしてください。
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その他のレシピ
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