骨まで食べれる★秋刀魚の蒲焼き丼

まめちぃママ's cooksnap of when they made 骨まで食べれる★秋刀魚の蒲焼き丼.
りくと母ちゃん's cooksnap of when they made 骨まで食べれる★秋刀魚の蒲焼き丼.
リズリズリズム's cooksnap of when they made 骨まで食べれる★秋刀魚の蒲焼き丼.
うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam

揚げてタレに絡めて丼に！
子供も大人もみんな大好き(^-^)/
揚げるから残骨までサクサクと秋刀魚をまるごと頂けます。
このレシピの生い立ち
息子達が通っていた保育園で大人気のメニューでした。私なりにタレの味、そして骨まで食べれるようにアレンジしました。
今は我が家で大人気メニューです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 秋刀魚 ３尾〜４尾
  2. 生姜汁 少々
  3. 酒 適宜
  4. 片栗粉(小麦粉でも代用OK) 適宜
  5. タレ
  6. ◎醤油 大さじ３
  7. ◎酒 大さじ３
  8. ◎みりん 大さじ３
  9. ◎水 大さじ２
  10. ◎砂糖 大さじ1.5
  11. ご飯 ４人分

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と腹わたを取り三枚におろし、適量の酒、生姜汁少々合わせ漬けておく。
    ※三枚おろしは、お店でもやってくれます。

  2. 2

    揚げ油を温めながら、タレを作ります。
    鍋に◎の材料を全て入れ、一煮立ちさせ、すぐに火を止めます。

  3. 3

    秋刀魚を酒から出し汁気を拭き片栗粉をまぶし、油で揚げ、身のほうからタレにつけ、両面にタレを馴染ませます。

  4. 4

    炊きたてのお米に盛り付けて出来上がり！
    揚げているので骨までサクサク食べれます！家族みんな大好きです！

コツ・ポイント

★量が少ない時は、焼いてもOKですが、骨には、気をつけて下さいね。
★揚げると骨までサクサク食べれますし、骨の処理を少し手抜きできます！
★長さは半分に切るとちょうどいいです。イワシでも同様に作れます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam
に公開
ワーキングマザーのうさぎmam。オトナ男子のふたりの息子達の食事を毎日作っています。家族が満腹になりそうかつ簡単な節約＆時短レシピを紹介できたら･･･と思います。そして、女性に嬉しいレシピも！みなさん、のぞいてくださいね♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キムチチーズマヨネーズトースト！ ぱせり
  2. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  3. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  4. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  5. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  1. 簡単ヘルシー♪マロニーサラダ ゆるりー
  2. 里芋と蓮根の梅マヨサラダ 夢みるうさりんご
  3. スンドゥブ 食いしん坊ぴぃちゃん
  4. キャラ弁★ハロウィンかぼちゃ しほ1984