だいこんとアスパラの明太マヨ和え
あおりはろやん @cook_40128333
だいこんに含まれる酵素ジアスターゼは胃もたれを緩和する効果があります。副菜としてサラダ感覚でいただけます。
このレシピの生い立ち
たいこんを生食したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんは皮をむいて、3cm長さの拍子木切りにする。アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、5等分に切る。
-
- 2
アスパラガスをサッと水に濡らして耐熱容器に入れる。ふんわりラップして、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
- 3
やけどに注意してラップを外し、粗熱をとる。
- 4
ボウルに皮を除いた辛子明太子、マヨネーズ、酢を入れて混ぜる。
- 5
だいこんとアスパラガスをボウルに加えて和える。器に盛りつける。
-
コツ・ポイント
和えるのは食べる直前に。だいこんから水分が出るのを防ぎます。
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