簡単☆インスタントポットでビーフカレー
☆よの☆ @cook_40243811
簡単炒め作業無し☆
インスタントポット１つで、水を使わない濃厚ビーフゴロゴロカレーが作れます。
このレシピの生い立ち
アメリカではお肉がお手頃。
日本では中々食べられないビーフゴロゴロカレーが食べたくて、インスタントポットで簡単に煮崩れない方法を模索して辿り着いたレシピです。
水を使わないので、濃厚な味になります。レストラン顔負け☆
簡単☆インスタントポットでビーフカレー
簡単炒め作業無し☆
インスタントポット１つで、水を使わない濃厚ビーフゴロゴロカレーが作れます。
このレシピの生い立ち
アメリカではお肉がお手頃。
日本では中々食べられないビーフゴロゴロカレーが食べたくて、インスタントポットで簡単に煮崩れない方法を模索して辿り着いたレシピです。
水を使わないので、濃厚な味になります。レストラン顔負け☆
作り方
- 1
お肉を用意。
我が家はローストビーフ用の部位を使用。 -
- 2
お肉の脂の裂け目にそって、やや大きめにカット。
小さいと煮崩れるため、大きめに１カット手のひらサイズ。 -
- 3
玉ねぎ２玉を太めのくし切りにカット。
-
- 4
インスタントポットのお釜へ、火の通りにくい順に材料を重ねて投入。
人参→お肉→玉ねぎ→マッシュルーム -
- 5
★マークの材料を投入。
※お肉が浸るように、赤ワインの量を調節してください。 -
- 6
蓋をして弁を閉めて、High設定のPressure Cookで25分加熱。
-
- 7
圧抜き後、ルーを投入し、再度High設定のPressure Cookで1分加熱。
※後入れするとルーの香りが飛びにくい -
- 8
完成。
お好みでトッピングしてください☆ -
- 9
今回はこちらのルーを使用しました。
-
- 10
今回はビーフブロスを使用しましたが、無い場合はトマトジュースまたはトマト缶でも代用可。
-
コツ・ポイント
インスタントポットの火力が強いため、具材が煮崩れやすいです。
お肉も野菜も大きめにカットしてください。
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