レンコンと鶏肉のヘルシーバーグ
soraSaキッチン @cook_40129164
玉ねぎとレンコンのシャキシャキ感が残っていてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
レンコンが安く売ってあったのでつくってみました。
レンコンと鶏肉のヘルシーバーグ
玉ねぎとレンコンのシャキシャキ感が残っていてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
レンコンが安く売ってあったのでつくってみました。
作り方
- 1
パン粉は牛乳で柔らかくしておき、ひじきはもどしておく。
- 2
胸肉を粗みじん切りにし、レンコン、玉ねぎもみじん切りにしておく。
- 3
牛乳とパン粉をひたしたボールにケチャップ、マヨネーズ、胸肉レンコン、玉ねぎ、豆腐、ひじきをいれてよくまぜる。
- 4
塩胡椒で味を整え、フライパンにサラダ油を入れハンバーグの形にして焼く。
-
- 5
火が通れば、酒、醤油、みりんを加えてからめて、お好みで白ごまをふります。レンコンが余ったのでのせていますが！
-
- 6
大根おろしとポン酢で食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
レンコンや、玉ねぎは粗みじん切りにするとシャキシャキ感が残って美味しいです。肉だね自体は薄味なので、絡める調味料は濃いめです。お好みで醤油の量を調整して下さい。
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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