鰺の切り身にカレー味を付けたフライですが、フライパンで少し多いめの油で焼くように衣をカリッと仕上げます。後片付け簡単！
このレシピの生い立ち
身が分厚めで大きめのサイズの鰺が出回ったらチャンスです。鰺の3枚おろしは、家庭ではなかなか難しいので、お店の方におろしてもらうと良いです。
その時は、骨も忘れずに貰って下さい。別の料理が楽しめます。油はフライをするよりも少ないめがコツです。