玉ねぎは薄めにスライス。ニンニクはみじん切り。エノキは石づき部分を落として半分に切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。

鍋を中火にかけ、サラダ油 (分量外)大さじ1～2を温め、玉ねぎのスライスを炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、ニンニクとベーコンを入れて軽く炒め、エノキと だし醤油も加えて、しんなりするまで炒めます。

具材に火を通したら、ルーの箱に記載されている半箱分の分量の水−20㏄の水を入れます。火加減は最後まで中火です。

鍋がフツフツしてきたら灰汁を取り、火を止めたらカレールーを入れ、そのまま2～3分放置します。いじりません。

最後によくかき混ぜ、もう一度中火で温めたら出来上がりです(^ー^)味をみて 塩辛いようならば、お水を足してください。