豚肉と青梗菜のオイスター風味

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

豚肉と青梗菜をオイスターソースで炒めたシンプル中華です
このレシピの生い立ち
春と秋が旬の青梗菜を使った簡単中華。
お好みで卵を加えても相性が良いです。

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材料

二人分
  1. 豚薄切り肉 150g
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. 青梗菜 1把
  4. きくらげ(乾燥) 5g
  5. 生姜（千切り） 1片
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  8. ☆酒 小さじ1
  9. ☆オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげは浸かるくらいのぬるま湯（分量外）につけて戻しておき、千切りにしておきます

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶしておきます

  3. 3

    青梗菜は洗って茎の部分は3cm幅くらい、葉の部分は縦に半分づつくらいに切っておきます

  4. 4

    フライパンを火にかけごま油と生姜を入れて２を入れてから青梗菜ときくらげを加え全体に炒まったら、☆で味を整えて完成です

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしておくことで味がつきやすくなります

青梗菜のシャキシャキ感が残っているくらいが美味しいです

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レシピ作者

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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