鶏の塩唐揚げ
まえっちかっぱ @cook_40231987
味付けもシンプルな塩唐揚げ。外はカリッと中はジューシーに仕上がって美味しいです。油も少なめにしているのでカロリーもカット
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたので食べたくなり自分で作ってみました。
鶏の塩唐揚げ
味付けもシンプルな塩唐揚げ。外はカリッと中はジューシーに仕上がって美味しいです。油も少なめにしているのでカロリーもカット
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたので食べたくなり自分で作ってみました。
作り方
- 1
生姜をすりおろしておく。ボウルに鶏もも肉を入れ、先程の生姜、酒、ハーブソルトを入れしっかり揉みこむ。
- 2
揉みこんだら30分程度置き味を染み込ませる。
- 3
30分程度経ったら片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにニンニクと赤唐辛子のオリーブオイル漬けとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- 5
鍋に箸を入れ、フツフツとしてきたら片栗粉でまぶした鶏もも肉を入れ、両面をこんがり焼く。
- 6
その際、鶏もも肉に付いた余分な粉は叩いておく。
- 7
こんがりと焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
下ごしらえの際にしっかりと味を染み込ませることがポイント。またお好みでレモン果汁をかけると美味しくなると思います。
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