野菜たっぷりヘルシー♪レタス巻きしゃぶ♪
まるこまぐろ @cook_40227468
茹でてまきまきするだけ！お好きな野菜をたっぷり包んで、もりもり食べましょう(^ ^)
このレシピの生い立ち
お肉とお野菜をたっぷりたべたくて、、
野菜たっぷりヘルシー♪レタス巻きしゃぶ♪
茹でてまきまきするだけ！お好きな野菜をたっぷり包んで、もりもり食べましょう(^ ^)
このレシピの生い立ち
お肉とお野菜をたっぷりたべたくて、、
作り方
- 1
鍋にたっぷり目のお湯を沸かしておく。レタスは芯をとり、一枚一枚バラし、5秒ほど湯通しする。芯が柔らかく、透き通るくらい。
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- 2
えのきは石付きをとりほぐす。にんじんは2ミリ程度の細切りにする。20秒ほど湯通しして冷ましておく。
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- 3
長ねぎ、みょうがは千切りにし、軽く湯通しする。
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- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、☆の調味料を入れて豚しゃぶ用のお出汁を作ります。出汁パックがあればお湯ではなくお出汁でぜひ！
- 5
★をボウルに合わせ、豚肉を一枚一枚広げ粉を打っていきます。つけすぎないように、薄付けで♪
-
- 6
4〜6枚ずつしゃぶしゃぶし、冷水に落としていきます。冷えたらキッチンペーパーで水気をきります。
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- 7
クッキングシートやまな板などに豚より一回り大きめにレタスをしき、その上に豚しゃぶをおく。レタスが小さければ重ねればOK！
-
- 8
その上に具材をお好みの量載せてまきまき♪いろんな具材を巻いちゃってください(^ ^)
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- 9
半分に切って盛りつけたら完成！ぽんず、ゴマドレ、お気に入りのドレッシング、柚子胡椒など、いろんな味で♪
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コツ・ポイント
お肉は薄切りのほうが巻きやすいです♪しゃぶしゃぶ用でも、豚バラでも、肩ロースでもお好みで(今回切り落としなので厚め)
レタスも豚も、お好みの大きさに重ねて広げて巻いてOK！
お出汁をとって豚をしゃぶしゃぶすると、さらに旨味up！
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