コリコリ茎わかめの佃煮
くみちゃん8 @cook_40093500
しっかりご飯にあう佃煮コリコリ感がやみつきます
このレシピの生い立ち
いただいた茎わかめ佃煮がとても美味しかったので、再現してみようと作りました。土生姜も一緒に入れて炊いてみました。ご飯にぴったりで、コリコリ食感が
楽しいです。
コリコリ茎わかめの佃煮
しっかりご飯にあう佃煮コリコリ感がやみつきます
このレシピの生い立ち
いただいた茎わかめ佃煮がとても美味しかったので、再現してみようと作りました。土生姜も一緒に入れて炊いてみました。ご飯にぴったりで、コリコリ食感が
楽しいです。
作り方
- 1
茎わかめは、さっとゆがきます
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- 2
しめじは石づちを取り除きほぐして、椎茸は1ミリ幅に切ります。椎茸の茎も捨てないで使います。
-
- 3
生姜は細切り、茎わかめは2㎝程度の長さに切ります。
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- 4
鍋に茎わかめを入れ水、粉末だしを入れ火にかけます。
-
- 5
沸騰してきたら、他の材料と、調味料を全部入れ、弱火にして水分が無くなるまでゆっくり煮つめていきます。
-
コツ・ポイント
材料、調味料を入れたらゆっくり弱火で水気がなくなるまで煮詰める。時々混ぜて様子をみますが、あとは弱火で放置なので簡単にできます。
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