あさりのパスタ☆
moekmoe @cook_40050283
新鮮なあさりを買ったので、おいしいパスタにしてみました♪
☆ガーリック・バター・あさり・大葉の風味がよく合う一品
このレシピの生い立ち
あさり料理は初挑戦でしたが、薬味を活用したおかげでおいしく出来ました♪
あさりのパスタ☆
新鮮なあさりを買ったので、おいしいパスタにしてみました♪
☆ガーリック・バター・あさり・大葉の風味がよく合う一品
このレシピの生い立ち
あさり料理は初挑戦でしたが、薬味を活用したおかげでおいしく出来ました♪
作り方
- 1
あさりを塩水につけ、殻をこすりつけながら、よく水洗いしておく。
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- 2
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を加え、パスタを人数分茹でておく。（7-8分間）
- 3
フライパンに油を引き、にんにくを香りよく炒める。（1-2分間）
- 4
3にあさりを加え、中火〜強火で香りよく炒めながら、☆酒 ☆水を加えます。
-
- 5
あさりの殻がひらいたら、鶏ガラスープの素、（しょうゆ）、水、大葉を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 6
ここであさりをいったん取り出し、2を加え、煮汁にパスタを絡める。
-
- 7
2-3分間したら、あさりをフライパンに戻し、焦げないよう水を足しながら、味を整える。
-
- 8
お好みでバターをトッピング追加して完成♡
-
コツ・ポイント
0. あさりの砂抜きを丁寧に行いましょう。
1. ガーリックで香りつけるは大事なワンステップ、丁寧に行いましょう。
2. お好みで、玉ネギ、トマト、きのこ類・バター・ベーコンも美味しいので、お試しあ〜れ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19514490
