☆母の味☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
あいこ大好き @cook_40140127
豚肉とゴボウのしぐれ煮です♡母がよく作ってくれた大好きなおかずです♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれました。とっても簡単なので、うどんの上にのせる具としてもよく使います。
その時はネギをたっぷりのせます。作り置きしてお弁当のおかずにもします^_^
☆母の味☆豚肉とごぼうのしぐれ煮
豚肉とゴボウのしぐれ煮です♡母がよく作ってくれた大好きなおかずです♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれました。とっても簡単なので、うどんの上にのせる具としてもよく使います。
その時はネギをたっぷりのせます。作り置きしてお弁当のおかずにもします^_^
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をむきます。
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- 2
皮を剥いたゴボウをひと口サイズに乱切りします。
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- 3
ゴボウは少し柔らかくなるまで湯がきます。
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- 4
フライパンにゴマ油をひいて、豚肉を炒めゴボウも加え、さらに炒めます。
- 5
調味料の砂糖、みりん、醤油を加えてサッと馴染ませます。
最後にお好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がり！ -
コツ・ポイント
ゴボウは乱切りが食感がいいです。牛肉ではなく、あえて豚肉の方が相性のいい味付けです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19515911
