ひよこ豆のディップ：フムス（ハムス）
ひよこ豆のディップ「ハムス」
お店で食べるようなクリーミーでフワフワにする秘訣は「タヒニとレモン汁を最初に撹拌する」だけ
このレシピの生い立ち
主人の大好きなハムス
アメリカに一時帰国するたびにスーツケースいっぱいに冷凍ハムス（市販）を詰めていたのだけれど笑、そのうち家でも作るように。そして友達がフワフワにする方法があるよ！と教えてくれたのがコレ。皆さんにもお伝えしたくてご紹介♡
ひよこ豆のディップ：フムス（ハムス）
ひよこ豆のディップ「ハムス」
お店で食べるようなクリーミーでフワフワにする秘訣は「タヒニとレモン汁を最初に撹拌する」だけ
このレシピの生い立ち
主人の大好きなハムス
アメリカに一時帰国するたびにスーツケースいっぱいに冷凍ハムス（市販）を詰めていたのだけれど笑、そのうち家でも作るように。そして友達がフワフワにする方法があるよ！と教えてくれたのがコレ。皆さんにもお伝えしたくてご紹介♡
作り方
- 1
タヒニはシンガポールならFairPrice, ColdStorage、日本ならカルディ、明治やさん等で手に入ると思います
-
- 2
フードプロセッサーに
・レモン汁
・タヒニ
を入れて１分撹拌。
底をすくって混ぜたらもう３０秒撹拌 -
- 3
キャラメルみたいにネットリ、クリーミーな感じになります
-
- 4
・オリーブオイル
・にんにくすりおろし
・クミンパウダー
・塩
を入れて３０秒撹拌。底を救ってまた３０秒撹拌 - 5
ひよこ豆を２００g入れて３０秒撹拌。底をすくったら、残りのお豆と茹で汁大さじ２を入れて再度撹拌
- 6
できあがりはこんなにフワフワ！味見したら止まりませ〜ん笑
-
- 7
この分量でシンガポールによくあるTake away容器が２個分できます。冷凍保存可
-
- 8
姉妹レシピのチョコレートフムス（ハムス）もあります。デザートにぜひどうぞ;)
レシピID : 19689524 -
- 9
自家製タヒニを使っます。レシピはこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3640638
コツ・ポイント
・手順通りの順番で材料入れて下さいね。そうすればフワフワクリーミなハムスができます！
・缶詰やレモン果汁の瓶を使えば簡単。缶詰の豆は塩分が含まれてるので一度洗いましょう！
・大豆と同じインフラボソンが含まれるひよこ豆。女性の味方のお豆です
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