ささ身の梅しそ♪串焼
みゆたけ♪ @cook_40093204
文句なく美味しい！！簡単単純ですが、直ぐ売り切れてしまいます。串に刺してるのも嬉しいみたい(⊙♡⊙)
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのメニューで大好きです。( ´ ▽ ` )
サッパリ美味しいですよね。
家でする時、串に刺すだけで家族の皆テンションが上がるみたいです。(⊙♡⊙)ｳｵｯ！ﾎｰ！
直ぐ売り切れます。
ささ身の梅しそ♪串焼
文句なく美味しい！！簡単単純ですが、直ぐ売り切れてしまいます。串に刺してるのも嬉しいみたい(⊙♡⊙)
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのメニューで大好きです。( ´ ▽ ` )
サッパリ美味しいですよね。
家でする時、串に刺すだけで家族の皆テンションが上がるみたいです。(⊙♡⊙)ｳｵｯ！ﾎｰ！
直ぐ売り切れます。
作り方
- 1
◎筋を取っていく
ささ身をさっと洗う。
ささ身の筋に添って奥と手前に切り込みを入れる。 -
- 2
筋を掴み、
筋に包丁を添わせながら切り取っていく。 -
- 3
ささ身1本を4等分に切る。（全部で24切れです）
串に3ヶづつ刺していく。
-
- 4
ささ身串に塩を（表裏に）軽くふる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を引き ささ身を並べていく。（中火）
-
- 6
周りが白くなって来たら、裏に返す。
（中火） -
- 7
ささ身に火が通ったら、1本1本大葉を巻いていく。
-
- 8
フライパンに戻しす。
点火して（中火～弱火）
大葉がしんなりササミにくっついた感じになったらＯＫです。 -
- 9
梅肉を乗せる。
ちょっと酸っぱいのが苦手な方は、別ぞえでされて下さい。 -
コツ・ポイント
梅肉は、私はお店が使う瓶詰めのものを使っています。
酸っぱすぎるので、みりんで割って絞り出せる容器に入れて使っています。
チューブの梅肉をお好みに味を整えられて使われたり、梅干しを叩いてみりんで伸ばされてもいいです。
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