味噌炒め〜ミズ入り〜

花音とママ
花音とママ @cook_40051158

豚肉、ナス、ピーマンの味噌炒めに、
ミズを入れてみました！
このレシピの生い立ち
定番の味噌炒めです☆

味噌炒め〜ミズ入り〜

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豚肉、ナス、ピーマンの味噌炒めに、
ミズを入れてみました！
このレシピの生い立ち
定番の味噌炒めです☆
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材料

2人前
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 2個
  3. 豚肉 250g
  4. ミズ（山菜） 適量（無くてもいいです）
  5. 青じそ 4枚
  6. いりごま 適量
  7. みそ
  8. 味噌 大さじ1と2/1
  9. 酒 大さじ2/1
  10. 砂糖 小さじ1と2/1
  11. ほんだし 大さじ1
  12. みりん 大さじ1と2/1

作り方

  1. 1

    サラダ油をひいて、豚肉を炒める。

  2. 2

    水にさらしていた、ピーマンとナスも、水を切り、
    一緒に炒めて、今回は山菜のミズも入れてみました(^_^)

  3. 3

    調味料をボールで合わせて、
    みそを作ります！
    炒めたら、フライパンに作った味噌をまわし入れます！

  4. 4

    最後に青じそと、いりごまを、ふりいれて、火を止めて、蓋をしめて蒸らします。
    味がしみたら、
    完成☆

コツ・ポイント

ミズは、たまたまあったのでいれましたが
普通に豚肉とナス、ピーマンで、
美味しい味噌炒めができます(*^_^*)
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花音とママ
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に公開
2011.02.15日 女の子を出産しました♡食欲旺盛な３歳の娘と、毎日、食事を楽しんでいます(o^^o)好き嫌いのない子に育って欲しいです…。
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