さっぱり冷やし♪梅鶏おろし切り昆布うどん

鶏もも肉に塩を軽くふります。
耐熱の器に鶏肉と料理酒をふりかけ、ラップをして600Wのレンジで4分かけます。

切り昆布です。こんな感じで売っていました♡

濯いで、ザルに上げ、水気を切って下さい。

大根おろしを作ります。
大根の水気を軽く絞って下さい。

うどんを茹でます。
後で締めるので少し柔らかめで大丈夫です。
流水で粗熱を取ります。
氷水でキンキンに冷やして下さい。

水を切ったうどんと切り昆布を混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けます。

〈9〉に鶏肉、大根おろし、刻み葱、梅干しをのせます。

麺つゆをかけて、梅干しを崩して召し上がって下さい。