昆布は３カップの水に1時間つけて7～8mm角に切る。

こんにゃく・れんこん・にんじんは皮を剥き全て7～8mmに切り、豚ロースも同じ大きさに切る。大豆は汁を切る。

鍋にれんこんとれんこんにかぶるくらいの水を煮る。煮立ってきたらこんにゃく・大豆・豚ロースの順にいれます。

豚ロースの色が変わってきたらザルにとる。

鍋に材料◎を煮立てて昆布と材料すべてを入れ途中で一度全体を混ぜながら中火で10分ほど煮る。