☆お花ちぎりパン☆
pdr @cook_40116441
見た目がとにかくかわいい♡中にはお好みの具材をどうぞ☆パーティにうってつけです。
このレシピの生い立ち
みんなでつまめるちょっと大きめ一口サイズのパンを考えました☆
☆お花ちぎりパン☆
見た目がとにかくかわいい♡中にはお好みの具材をどうぞ☆パーティにうってつけです。
このレシピの生い立ち
みんなでつまめるちょっと大きめ一口サイズのパンを考えました☆
作り方
- 1
HB に牛乳→はちみつ→強力粉・砂糖・塩・イーストの順で入れる。
- 2
生地がひとまとまりになったら、細かくちぎったバターを入れる。一次発酵までHBにお任せ。
- 3
一次発酵が終わったら、生地を取り出して軽くガスを抜く。12等分し、綴じ目を下にして丸める。15分ベンチタイム。
-
- 4
取り出しやすいように、型にバターを塗っておく。
- 5
生地を丸め直し、型に並べる。少し余裕をもって並べる。
-
- 6
乾燥に気を付けて倍の大きさになるまで二次発酵。オーブンの予熱を開始。
-
- 7
生地の表面に刷毛で牛乳を塗る。180度20分焼成。
- 8
ちぎるとこんな感じです☆
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コツ・ポイント
型に入れるときに、きつきつで並べてしまうと綺麗にならないので隙間ができるくらいがベストです。
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