エビとアボカドときゅうりのサラダ

BellmanM's cooksnap of when they made エビとアボカドときゅうりのサラダ.
真里さん
真里さん @cook_40052848

安いパナメイエビを使ったエビとアボカドのサラダです。エビはぷりっと！アボカドはトロリン！きゅうりはシャキシャキ！
このレシピの生い立ち
10月15日のお料理教室のため考案したレシピです。

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材料

4人分
  1. パナメイ海老 ８尾
  2. アボカド 1個
  3. きゅうり 1本
  4. ハッピーソルト 小匙１
  5. マヨネーズ 大匙２
  6. 三育シークワーサー果汁 小匙１

作り方

  1. 1

    パナメイ海老は皮をむき回帰水に10分浸けて臭みを取る。
    水気を切って耐熱皿にいれ電子レンジで1分加熱する。

  2. 2

    １を1cmに切る。きゅうりは縦に４等分に切ってから1cm角に切る。アボカドも1cm角に切る。

  3. 3

    ボールにハッピーソルトとマヨネーズとシークワーサー果汁を混ぜ1を加えてさらに混ぜる。

コツ・ポイント

エビの加熱は茹でてもいいですが加熱しすぎると固くなるので注意してください。
ハッピーソルトはstudiomocのHPから購入できます。

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レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年９月に古民家を改装してカフェ＆バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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