簡単★わかめと油揚げの味噌汁

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bon_ @cook_40054459

時間は無いけどお味噌汁が食べたい、メインが丼ものでちょっとした汁物が欲しい、そんな時の手抜き味噌汁です。
このレシピの生い立ち
食べきれない油揚げが冷凍してある時に。包丁・まな板いらずで、あまり手も汚れません。

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材料

3〜4人分
  1. 油揚げ(冷凍) 1枚
  2. 乾燥わかめ 大さじ1
  3. 出汁入り合わせ味噌 大さじ4
  4. 水 600ml

作り方

  1. 1

    鍋に水と、凍ったままの油揚げを入れ、中火にかけます。

  2. 2

    油揚げが柔らかくなったら、キッチンバサミでお好みの大きさに切ります。
    (私は菜箸で持ち上げてザクザク切ります)

  3. 3

    油揚げが細かくなったら、乾燥わかめを入れ、規定時間で戻します。お湯なので2分くらいで戻ります。

  4. 4

    お玉に味噌を置き、湯に浸るように鍋に入れて火を止めます。余熱で拡散します。お玉に味噌が無くなったらかき混ぜます。

  5. 5

    あとは食べる直前に温めなおすだけ。

  6. 6

    ☆2015.2.5
    話題入りいたしました。皆様ありがとうございます(*´∀`)♪

コツ・ポイント

あっさりにしたい時は、油揚げをザルに置き、まんべんなく熱湯をかけて解凍＆湯抜きしておきます。

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