黄金比率の調味料で簡単きんぴらごぼう

はじはる君
はじはる君 @cook_40244080

とてもわかりやすい調味料の分量！

少し甘めな味と唐辛子のピリピリでご飯がすすみます！

このレシピの生い立ち
同じ材料、同じ調味料で卯の花を作り、残った具材できんぴらごぼうもしてみようと思いつき、出来上がりました！

黄金比率の調味料で簡単きんぴらごぼう

☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 黄金比率の調味料で簡単きんぴらごぼう.
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とてもわかりやすい調味料の分量！

少し甘めな味と唐辛子のピリピリでご飯がすすみます！

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/2
  3. ちくわ 2本
  4. こんにゃく 半分
  5. とりモモ肉 1/2
  6. ごま油 適量
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. めんつゆ(4倍希釈用) 大さじ2
  12. ごま 適量
  13. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    とりモモ肉は細かく切る。
    こんにゃくは短冊切り。
    ごぼう、人参は千切りにする。

  2. 2

    ごま油を適量ひき、モモ肉を炒める。
    火が通ったら残りの具材を炒める。

  3. 3

    調味料を全部いれ、アルミホイルで落し蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きする。

  4. 4

    水分がなくなったら、鍋はだにごま油を適量流し入れ、炒める。
    仕上げにごまと一味唐辛子をふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

甘めが苦手な場合、砂糖の量を少なくしてください。
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