ごま油 de 肉じゃが！
shio108 @cook_40244085
ごま油で作ると香りがいいので食欲をそそられます！うちは牛肉ではなく豚肉で作ってますー☻完成画像取り忘れました…(*_*)
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたかったからー！
ごま油 de 肉じゃが！
ごま油で作ると香りがいいので食欲をそそられます！うちは牛肉ではなく豚肉で作ってますー☻完成画像取り忘れました…(*_*)
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたかったからー！
作り方
- 1
じゃがいもはおっきめに切って水にさらしておく。アク抜き。
-
- 2
いとこんを水でかるく洗い、水を切った後少し短く切っておく。
-
- 3
にんじんもぶつ切り。
-
- 4
ごま油を少し入れて豚肉を炒める。そのあとじゃがいもにんじんを入れて少し炒める。
-
- 5
おっきめのスプーンで★の調味料類をいれる。
-
- 6
アルミホイルを少し使って落し蓋を作る。軽くシワシワにしておいて、真ん中に空気穴を開けておく。
-
- 7
アルミホイルをシワシワにしておくと、沸騰してきた後にアクがアルミホイルの溝についてきて楽にアクがとれます。
- 8
沸騰してきてアクがとれたら、いとこんにゃくをいれてさっきのアルミホイルを裏返しにしてまた落し蓋をして煮る。
-
- 9
中火で15分くらい煮てから火を止め、味を染み込ませる。（ちなみに私は時間がたったらもう一度火をかけ味を染み込ませます）
- 10
完成ー！
完成画像取り忘れました。。。
次回作ったら載せます〜
コツ・ポイント
味が染み込むのは冷めて行く時なので、ご飯の直前に作るよりは空いた時間にちょこちょこっと作っておいてもいいかも(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19522846
