生地から手作りピザ
美味しいもの研究家 @cook_40039480
ホームベーカリーレシピ
生地は1時間で仕上がります。
伸ばして焼くだけ、美味しいピザの出来上がり。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
生地から手作りピザ
ホームベーカリーレシピ
生地は1時間で仕上がります。
伸ばして焼くだけ、美味しいピザの出来上がり。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
作り方
- 1
パンケースに、生地材料を全て入れる。[ピザ生地]機能スイッチオン。
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- 2
プチトマトは1/2。荒挽きソーセージーは3ミリ斜めスライス。ピーマンは2ミリ輪切りにする。めん台とめん棒に打粉を準備する
- 3
約1時間後、生地出来上がり。パンケースから取り出し、2等分し、丸めて15分休ませる。
-
- 4
めん棒で直径25cmに伸ばし、全体をフォークで穴を開ける(空気穴)。
-
- 5
霧吹きで乾燥を防ぐ。
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- 6
1枚に付き、※具材の1/2をトッピング。250度に予熱したオーブンで10分焼く。(手持ちのオーブンで加減して下さい)
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- 7
焼き上がり。EVオリーブオイルを回し掛けると風味が良くなります。
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- 8
2枚目。
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コツ・ポイント
手作り生地の場合、若干厚めの方が美味しいです。
全粒粉を入れる事で、サックリ香ばしく仕上がります。
クレイジーソルトが無い場合、塩・荒挽き黒コショウでも美味しいです。
ただし、3g以上入れると辛くなります。
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