ブロッコリーは小房にして洗い濡れたまま耐熱容器に入れてラップをし硬めにレンジ加熱する。

人参は半月切り、豚こま肉は食べやすく切り醤油をまぶしもみこむ。5分おいて片栗粉をつける。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンに分量外の油を入れて豚こま肉を焼く。ほぼ火が入ってきたら人参を炒める。

豚こま肉、人参に火が入ったらブロッコリーを入れて軽く炒める。最後に合わせ調味料を入れて炒める。