蒸した新じゃが芋のトムカーペースト煮

信子さん
信子さん @cook_40042883

新じゃ芋を二つ割りにして、皮のまま蒸します。トムカーペーストのスープに漬けてちょっと煮ると別な顔です。じゃが芋は自在です
このレシピの生い立ち
このトムカ—ペーストを見つけてから、少しづつ辛いのが楽しくなって来ました。中和剤に醤油は偉大です。

蒸した新じゃが芋のトムカーペースト煮

新じゃ芋を二つ割りにして、皮のまま蒸します。トムカーペーストのスープに漬けてちょっと煮ると別な顔です。じゃが芋は自在です
このレシピの生い立ち
このトムカ—ペーストを見つけてから、少しづつ辛いのが楽しくなって来ました。中和剤に醤油は偉大です。

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材料

  1. じゃが芋 5~6個
  2. トムカーペースト 小さじ2
  3. ウェイパー(中華だし) 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1~2
  5. カップ2
  6. 好みで
  7. チーズドレッシング

作り方

  1. 1

    じゃが芋以外のものをこうして煮たてます。味をみます。

  2. 2

    じゃがいもは二つ割り、皮をむかないで、簡易蒸し器で蒸します。汁に漬けますが、切り目を下にします。

  3. 3

    2分ほど煮込んで、30分ほど冷まします。再度味をみます。このままでもおいしいです。

  4. 4

    チーズドレッシングをかけるとまろやかです。各自です。鍋には入れないこと。

  5. 5

    蒸したじゃがいもはこれとも合います。https://cookpad.wasmer.app/recipe/4558457です

コツ・ポイント

トムカ—ペーストはこのように、冷まして、味を確かめながら、増減します。口中が「激辛」に染まるものではなく、穏やかなので嫌いにならない方がいいと思います。和風に使いやすいです。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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