ハモカツ丼

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旬は初夏でハモちり、ハモすきで食べるのが定番ですが、色んな料理方法で作ってみました。

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材料

１人前
  1. ハモフライ ３切（20ｇ×3）
  2. 玉ねぎ 1/4切
  3. 卵 ２個
  4. A 醤油 大さじ２
  5. A みりん 大さじ１
  6. A 砂糖 小さじ２
  7. A 水 1/2カップ
  8. A だしの素 少々

作り方

  1. 1

    調味料Ａを小鍋で火をかけ沸騰させる。

  2. 2

    スライスした玉ねぎを入れ、中火で1分間ほど加熱する。

  3. 3

    ハモフライを入れ、溶き卵を投入し、全体に軽く火が通ったら、ご飯に盛り付けて出来上がり♪

  4. 4

    お好みで三つ葉などのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞも♪♪

コツ・ポイント

あまり卵に火を入れすぎず、ふわっとさせるとgood♪
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