ずぼらに◇シンプル茶碗蒸し
min0614 @cook_40051436
これを、“茶碗蒸し”と名乗ってはいけないかもしれないな…。
お夜食にも。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたいと思ったものの、具にできるものが冷蔵庫になく…。大胆にも豆腐のみをin。味つけは、冷蔵庫にあった調味料で。
具を加えても美味しいですが、是非、まずはシンプルにこのままで。
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐を耐熱容器に入れ、木べらで結構細かく崩す。
そのまま、レンジで３分加熱する。 - 2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、顆粒だし、酒、柚子胡椒、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
- 3
加熱した絹豆腐をボウルに加え、混ぜ合わせる。
耐熱容器に戻し、ふんわりラップを掛けて１０分加熱。 - 4
写真撮る前に食べられ…トップ写真が情けない（涙）。
コツ・ポイント
顆粒だしは和風を使いましたが、コンソメでも中華だしでも美味しいと思います。
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よしこのシンプルな茶碗蒸し☆ よしこのシンプルな茶碗蒸し☆
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