菜花の卵とじ
にゃんこの部屋 @cook_40110996
５分ほど煮るだけで出来る、菜花の卵とじです。ほろ苦くてとても美味しい～☺
このレシピの生い立ち
菜花の時期でたくさん頂いたので、さっと煮てみました。お浸しや胡麻和えよりもたくさん食べられるし、なんといっても苦味が最高です☺☺
アプリでひらく作り方
- 1
菜花をよく洗って、鍋に卵以外の具材と調味料をすべて入れる。ガスをつけて中火にし蓋をする。
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- 2
２分ほど煮たらお箸でかき混ぜ、また蓋をして２分程煮る
。卵を溶いておく。 - 3
２分程煮たら、卵を回しかけ、蓋をして１分程煮る。
-
- 4
出来上がり！！
-
コツ・ポイント
菜花は煮過ぎると美味しくないので煮過ぎないように・・・。苦味が気になる方はさっと下茹でしてから煮てください。
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