豆腐と納豆で和風フムス

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豆腐と納豆でフムスをつくりました。
このレシピの生い立ち
先日、埼玉県の与野駅にあるドバイレストランでフムスを食べ、その後LoveIndiaで冷製の豆腐のカレーを食べ、思いつきました。

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 半丁
  2. 納豆 小 2パック
  3. 味噌 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 胡麻ドレッシング 大さじ1

作り方

  1. 1

    納豆をよくかき混ぜる。

  2. 2

    納豆、豆腐をミキサーに入れ、味噌、醤油を入れてかき混ぜる。

  3. 3

    最後に胡麻ドレッシングをかけて完成

コツ・ポイント

このほかに、別でカレー粉やガラムマサラ、クローブパウダー、クミンシード入れて作ってみましたが美味しかったです。本物のフムスは、ひよこ豆とニンニク、ゴマペースト(タヒニ)、レモン果汁、オリーブオイルを使用。

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レシピ作者

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現在、小平市在住。ホンビノス貝とソフトシェルクラブを使って世界の料理を作ります。ブログ「ソフトシェル倶楽部で世界一周」 http://urx.nu/igg9
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