*ボールにザルをのせて、キッチンペーパーなどでヨーグルトをくるみ、冷蔵庫で一晩または4-5時間起き、水切りをします。

ボールに卵と砂糖をいれほぐすように軽くまぜ、白っぽくなったらギリシャ(水切り)ヨーグルトと牛乳を加えて軽く混ぜます。

2の中に米粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。結構ぼってりしています。

フライパン(テフロン加工がオススメ☆)を強火にかけて、濡れふきんの上に置き、じゅわーと音が消えるまでそのまま待ちます。

フライパンを弱火にかけ、生地をいれて焼く。ぷつぷつと穴が空いてきたら、ひっくりかえしてください。

※火が通るのが結構早くて1-2分くらいでぷつぷつと穴があいてきます。

トッピングには、残りのヨーグルトにはちみつやフルーツソースをかけたりするさっぱりおいしいです♡

※わたしは、冷凍バナナわやスライスしてとかしながら食べるのも好きです。

※生地は甘さは控えめです。トッピングは、甘党な方は酸味があるヨーグルトよりもメープルシロップなどがいいかも☆