鍋に310ccの水とアマランサスを入れて沸騰させる

沸騰したら弱火にして、鍋にふたをして弱火で18から20分煮る。

やわらかくなるまでカリフラワーを煮る（もしくは蒸す）

カリフラワーをフードプロセサーでやわらかくする

やわらかくなったカリフラワーと煮たアマランサスとチアシードを混ぜる。塩・こしょうで味をととのえる。